NHKスペシャル「日中戦争 戦争はなぜ拡大したのか」を見た、残念な事に後半寝てしまったが。 見たのは途中までだが一つの収穫があった、国が戦争へと傾く原因に軍の暴走があると言われている、その点を資料を交えて具体的に紹介していた。 天皇と軍司令部が…

日本料理の中村孝明だったと思うが、プロにはできない家庭だからこそ出来る出汁の取り方というのを紹介していたことがある。 うまい梅干しが欲しくてスーパーを探しても旨味調味料が添加されていないものは皆無で、梅干しに限らず既成の漬物で本来の醗酵によ…